簡易巧克力心太軟

作者： FiSweet

新鮮出爐的心太軟，趁熱輕輕地切開，看著裏面​​醇厚熾熱的巧克力岩漿慢慢地流淌，用小勺挖一口最為簡潔的香草冰淇淋，再蘸上香濃的巧克力醬... 鬆軟的外層、溫熱的口感搭配著冰涼的甜味，沒什麼比這更能讓人感到放鬆滿足 ヽ(*´∀`)ﾉﾟ 這次我做的心太軟，裡面的巧克力是緩慢地流出來，而不像熔岩般。 溫度與時間的掌握最為重要，必須以高溫快烤，以至外部堅固而內裏液態。每款烤箱的設定不一樣，所以時間不是固定的，可以根據自己的烤箱去設定時間，不要超過10分鐘。 * 這個食譜沒有加雞蛋，適合雞蛋過敏症患者

用料

• 牛油 100g
• 巧克力粉 130g
• 低筋麵粉 120g
• 糖粉 20g
• 水 / 牛奶 133ml

簡易巧克力心太軟的做法步骤

步骤 1

預熱烤箱至 150-170°C。 將牛油放在小盆中，放進微波爐用高溫加熱30秒至融化。

步骤 2

將低筋麵粉、 巧克力粉和糖粉過篩後放在盤裡。

步骤 3

將融化好的牛油液慢慢一邊倒入，一邊攪拌混合至無顆粒。

步骤 4

將調好的巧克力麵糊倒入紙杯，裝成是七分滿。 170°C 烘烤 10 分鐘左右即可 (模具越小烤的時間越少，烤太熟就沒岩漿效果) 。

步骤 5

烤好後拿出來撕開紙杯脫模，倒扣在碟上，灑上糖霜作裝飾。

菜谱创建时间：2016-02-17 03:36:00