花漾水果挞

作者： 雁意

如花绽放，春意荡漾！ 香香酥酥，可随意变换搭配各类水果，视觉与味蕾的双重享受，快快来体验吧(^_-)☆ 5个挞模的量

用料

• 挞皮：低筋面粉 65克
• 黄油 30克
• 蛋黄 5克
• 冰水 15克
• 盐 指尖捻一些
• 杏仁酱：杏仁粉 10克
• 黄油 10克
• 糖粉 8克
• 全蛋液 10克
• 馅料：树莓草莓蓝莓芒果无花果 任意

花漾水果挞的做法步骤

步骤 1

将黄油切成小丁放入低筋粉中（从冰箱冷藏室取出直接使用，无需软化）

步骤 2

混合均匀并揉搓成沙粒状

步骤 3

加入蛋黄、冰水、盐，混合揉成面团

步骤 4

将面团按扁后放入冰箱冷藏室冷藏30分钟

步骤 5

将冷藏后的面团擀圆擀薄

展开全部

步骤 6

步骤 6

另外取一些黄油抹在挞模内

步骤 7

将面皮贴合在挞模内，不要有鼓起的大气泡，用叉子在挞皮上叉些小孔，放入预热好的烤箱中层170度烤10分钟后取出，散热待用

步骤 8

在挞壳散热的时候，用手动打蛋器将软化的黄油搅打至顺滑状态，然后加入糖粉打匀，加入蛋液打匀，最后加入杏仁粉，完全打匀

步骤 9

将制作好的杏仁酱装入挞壳内，继续放入烤箱中层170度烤10分钟或挞皮微微上色后取出（视各家烤箱脾气而定）

步骤 10

在挞壳内堆上任意水果丁就行啦，装盘享用吧◟(◡ູ̈)◞

菜谱创建时间：2016-02-16 15:37:54