麻辣藕片

作者： 哔哩哔哩咖喱

从一个微博美食博主那里学来的 过年吃红红火火的

用料

• 藕片 一节 300克左右
• 花生 半碗
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱 少许
• 糖 半勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 熟芝麻 少许

麻辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕片洗净 泡水 蘸取适量淀粉 静置几分钟

步骤 2

油锅六成热下藕片炸八成熟 捞出 调大火 复炸二十秒左右 捞出备用

步骤 3

花生米熟的也可 生的炸熟晾凉

步骤 4

热锅下少许油 下郫县豆瓣酱 小火炒出红油 倒料酒 糖 葱 加少许水 大火煮开 下入炸好的藕片 裹上汁 倒入花生翻滚好 关火 摆盘撒少许芝麻

菜谱创建时间：2016-02-16 13:11:43