红薯去皮切成丁；青菜洗净切碎；咸肉切小块焯水去咸；大米淘洗干净；把米和红薯装入电饭锅里，按常量加水，进入煮饭程序；
炒锅稍加热，直接放入咸肉炒一下喷入1小勺料酒，然后转入电饭锅内；咸肉煸炒的环节可以省略，但要等电饭锅煮开后再放入，喷点料酒会更香；
炒锅里放猪油，倒入青菜加少许盐，翻炒至八分熟熄火；待电饭的煮饭程序完成后，打开锅盖，加入青菜和少许蘑菇精拌一下，盖上盖子再焖5分钟即可。