红烧牛肉面

作者： FOODIE_T56S8

用料

• 牛腱子 1个
• 洋葱 1个（大）
• 西红柿 1个中等大小
• 水 5大碗
• 糖 5勺
• 米酒 1 小杯
• 酱油 2杯
• 葱 1根
• 红葱酱的油 1tablespoon
• 生菜 几片（取决于个人喜好）
• 面 1把

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腱子冷水入锅，大火煮开后把牛腱子拿出来冷水冲洗干净

步骤 2

另起锅，用红葱酱的油爆炒洋葱和青葱

步骤 3

放入牛腱，加米酒，炒一会儿，然后加冷水（加到刚好盖过牛腱），再加酱油，西红柿，大火煮半小时

步骤 4

加糖，再煮半小时，小火再炖煮2个小时（炖煮过程中如果水变少了，要再加水）

步骤 5

把肉拿出来切块后再放回锅内继续炖煮，待大火收汁到剩三分之一时关火

步骤 6

煮一锅水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出，再汆烫生菜

步骤 7

最后用了3:2（红烧汁：开水）做为红烧牛肉面的汤底，依据个人口味。汤底完成后 先放入面，再加牛腱和汆烫好的生菜

步骤 8

红烧牛肉面完成啦

菜谱创建时间：2016-02-16 08:48:34