鸡汤豆皮

作者： 王小呜

用料

• 豆皮 一张
• 金针菇 少许
• 火腿 少许
• 自己熬制的鸡汤 400ml左右

鸡汤豆皮的做法步骤

步骤 1

熬制鸡汤：将鸡剁成小块，洗干净，用热水焯一下，备用。将花椒、大料、盐、茶树菇、鸡肉放入砂锅中大火煮20分钟后，改为小火慢炖1小时。

步骤 2

取出鸡汤400ml左右，备用。

步骤 3

将豆皮放入沸水中焯一下，捞出晾凉后切丝。

步骤 4

将豆皮和火腿切丝，和金针菇一并放入鸡汤中大火煮5分钟，改小火再煮10分钟，加入少许鸡精即可食用。

鸡汤豆皮的小贴士

茶树菇炖鸡同样好吃哦:)

菜谱创建时间：2012-03-06 10:33:24