苹果派

作者： Durain妹

苹果消消乐

用料

• 面粉 150g
• 黄油 10g+60g
• 水 20g+50g
• 白糖 15g+40g
• 苹果 400g
• 淀粉 10g
• 柠檬汁 少许
• 盐 少许

苹果派的做法步骤

步骤 1

面粉150g

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

黄油60g

步骤 4

放入面粉中

步骤 5

白糖15g

步骤 6

倒入盆中

步骤 7

将面粉、黄油、白糖均匀混合

步骤 8

水50g

步骤 9

倒入面粉中

步骤 10

揉成面团

步骤 11

苹果400g

步骤 12

水20g、白糖40g、黄油10g、淀粉10g、柠檬汁少许、盐少许

步骤 13

小火将黄油溶化

步骤 14

加入苹果翻炒

步骤 15

加入淀粉、白糖等调味品继续翻炒

步骤 16

翻炒出汁后关火

步骤 17

将烤箱预热至200度

步骤 18

将面粉一分为二

步骤 19

其中一半做成派皮铺于盘中

步骤 20

用叉子将派皮底部叉出小孔

步骤 21

将苹果馅儿倒入派皮

步骤 22

将另一份面团擀成面饼，切成条状，编织成网

步骤 23

将面网覆盖在馅饼上，压紧

步骤 24

烤箱调至200度烤制苹果派

步骤 25

烤制15分钟后取出

步骤 26

将蛋液刷在苹果派表面

步骤 27

多刷几遍，将表面刷均匀，放入烤箱继续烤制

步骤 28

烤箱温度调至175度，烤制25分钟

步骤 29

烤制完成，取出晾一会

步骤 30

完成

步骤 31

闻一下，温暖酸甜

步骤 32

尝一口，香酥粘糯

步骤 33

看一眼，色泽金黄

菜谱创建时间：2016-02-15 10:38:52