微波炉版 #可可芝士熔岩爆浆蛋糕#

作者： 天秤風和日麗

这是一款即兴蛋糕。湿软Q弹！健康美味！熔岩爆浆每个不同（因做好后倒扣出来的形状不同，装饰不同很有个性）。真有那么一点高级酒店做出来的西点feel的感觉！现做现吃，快手富创意！只要蛋糕体做好了，可随意加入你想要的各种美味食材做装饰，为自己和家人以及为爱你的人和你爱的人做出各种你想要的，独一无二的，既浪漫温馨又富内涵的蛋糕来…… 献给有创意的你！ 祝天下有情人天天都有“情人节”！温馨！快乐！

用料

• 鸡蛋 1个（约60克左右）
• 白沙糖 8克
• 低筋面粉 10克
• 可可粉 3克
• 全脂牛奶（7勺） 35克（约5克/勺）
• 芝士片 1片
• 工具：高身啤酒杯 1个（这是必备的，否则蛋糕在加热过程中“引体“向上时会溢出杯外，没有一定高度的杯子就不会成功。这是仅有的要求）
• 装饰食材：发挥创意的各种坚果，果干，薄脆，糖霜，饼干碎等你想到的各种美味食材等，这里就不一一列举了……

微波炉版 #可可芝士熔岩爆浆蛋糕#的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入啤酒杯内，加入沙糖用快子打散打匀

步骤 2

用另一个碗加入低筋面粉，可可粉，用牛奶调匀

步骤 3

将步骤2的可可奶糊倒入步骤1的蛋液中再次充分调匀

步骤 4

这时从冰箱里拿出一片芝士来

步骤 5

摺几下撕成小片放入杯中，用快子拌入可可糊中（这很重要，一定要拌湿，不要沾在杯子边上，否则容易烘糊掉）

步骤 6

把杯子放入微波炉中，开中火，调时间为2分30秒 开始叮蛋糕啰！现在可以观察了（要远离微波炉2米以上较安全）：前一半时间是在加温，没什么动静的，后一半时间你会看到液体向杯口“引体向上”升高下降，一次，两次，三次。好！时间到，完成了（一定要有三次升降回合，否则不熟。如液体加多了不够三次升降的，可再加时30秒试试） 这时打开微波炉，把杯子拿出来，用小餐刀在杯内刮一周，用一个干净漂亮的小碟子盖住杯口倒扣一下，让蛋糕“扣”出来，（假如“扣”出的蛋糕位置不正，最好调一下，调回加热前的位置，即流浆熔岩面向上即可） 这时你看到热呼呼的稍微湿润的流着熔岩的可可芝士爆浆蛋糕其实已经很美味了。但为了更完美，口感更丰富，浪漫，好吃，现在是你发挥创意的机会了……

步骤 7

现在装饰蛋糕（可换个碟子装饰）： 在刚出爐的蛋糕上洒上你喜欢的各种坚果仁，蔓越莓干，提子干，香酥薄脆等，就是一款独一无二的浪漫蛋糕了…… 告诉大家我在这蛋糕里放了什么？有美国山合桃，蔓越莓干，青提子干，饼干薄脆和巧克力珠珠等……相信你们会比我做得更好的……😘😘😘 试试吧！

微波炉版 #可可芝士熔岩爆浆蛋糕#的小贴士

前面说了，一定要在微波炉开叮时，注意观察，升降三次才是成品好吃的关键！

菜谱创建时间：2016-02-14 20:44:05