双耳西兰花

作者： 丫小厨

记得初到北京读书时，吃不惯很多菜，终于某天在某食堂三楼发现了这个菜，清淡营养，没有酱没有勾芡，当时的心情就像发现新大陆一样，于是经常光顾了…如今只剩回忆，想念北京，想念学生时代…

用料

• 西兰花
• 木耳
• 银耳
• 鸡蛋
• 料酒
• 盐
• 蒜末

双耳西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵泡于淡盐水15分钟，捞出洗净; 木耳银耳泡发，洗净

步骤 2

西兰花焯水2分钟，捞出过凉备用

步骤 3

锅中倒油，油热后倒入蛋液，凝固后迅速划散，盛出备用

步骤 4

锅中倒适量油，蒜末爆香，加入木耳银耳翻炒1分钟

步骤 5

加入焯水过的西兰花，加料酒翻炒

步骤 6

倒入鸡蛋碎，加盐调味即可出锅

菜谱创建时间：2016-02-14 19:25:49