]鸡蛋打散,加入糖搅均匀,然后依次加入淡奶油和牛奶,最后加入香草荚,都要搅拌均匀。
2、过筛4-5次,目的是布丁口感更为细腻柔滑。过筛后布丁液静置30分钟左右。
装瓶,用水浴法入烤箱烤。160度30分钟