红烧肉无油无盐版

作者： 靠譜的阿楠Clarisha

人见人爱的红烧肉，俺家不放油不放盐，有独特的烧法哟😝

用料

• 五花肉 吃多少用多少
• 葱姜 一些些
• 料酒 多倒点
• 生抽、老抽 取决于肉的多少
• 冰糖 很多很多很多
• 水 少放
• 桂皮、香叶 一点点

红烧肉无油无盐版的做法步骤

步骤 1

先把肉切小块，葱切段、姜切片，不粘锅不用放油直接煎肉，不用担心因为肉会出油的。

步骤 2

铛铛铛！砂锅登场！用葱姜来铺砂锅的底，然后把煎好的肉控一控油盛进砂锅，把准备好的香叶、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽都倒进砂锅，加热水到刚没过肉，开火煮！

步骤 3

大火煮开后就可以转小火炖了，炖到汤汁被收的差不多了就可以装盘出锅啦！

菜谱创建时间：2016-02-13 20:35:29