直火烤三文鱼

作者： MsPANG

韩版拜托了冰箱里学来的，为了省事儿略去了牛油果部分，20151026期

用料

• 三文鱼 一块
• 柠檬 一颗
• 盐 少许
• 钢签 三根
• 冰块 少许

直火烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

在三文鱼正反两面抹盐，插上钢签（我用的是竹签，被烧断了后来。。。）

步骤 2

放在煤气炉上翻烤

步骤 3

放到冰水里冷却

步骤 4

切片，挤上柠檬汁

步骤 5

最后给大家看视频里的样子

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步骤 6

步骤 6

成品，可以搭配牛油果

直火烤三文鱼的小贴士

注意安全，不要烫伤！ 三文鱼要买好一些的，肥美一些的。 直火的瞬间高温和冰水的急速冷却可以锁住水分，带来更鲜嫩多汁的口感。

菜谱创建时间：2016-02-13 13:45:45