蜂蜜柚子茶（无水版）

作者： 笑笑就是我呀

原来一直买韩国的蜂蜜柚子茶喝，有一次好友送过一瓶自制的蜂蜜柚子茶，柚子皮微微苦，特别喜欢那个回苦的味，不好意思再去要，很多次想自己动手做，一直没动，今天也算实现了。像好友说的，如若不是自己动手做过，便不知如何难得。确实如此，要好味，动手。

用料

• 柚子 一只
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 小苏打 适量

蜂蜜柚子茶（无水版）的做法步骤

步骤 1

柚子用盐洗挫洗，把表皮的蜡洗干净，然后用小苏打再洗，小苏打的去污能力比较强

步骤 2

取下柚子皮，把白色的瓤去掉

步骤 3

把柚子皮切成细长条，比较方便取皮

步骤 4

白色的瓤尽量的取干净，因为会苦，留得多，会很苦

步骤 5

把柚子皮切成细丝，越细越好

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步骤 6

步骤 6

切好的柚子皮用盐水浸泡一个小时，把柚子肉剥出来备用

步骤 7

柚子皮多煮几次，期间换水，去苦味，然后加入冰糖和柚子肉一起煮

步骤 8

不用放水，因为柚子肉水分很多，加入冰糖后，一煮水就出来了。冰糖的用量大约是柚子肉重量的一半。

步骤 9

把水分熬干以后，放凉，加入适量的蜂蜜，不建议加很多蜂蜜，我加了三勺蜂蜜味就很浓了，也不要加很香的蜂蜜，自己感觉柚子的清香更好些。

菜谱创建时间：2016-02-09 23:08:56