羊排解冻洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入生抽酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉、盐、植物油腌制一个小时，用手揉捏使调理充分混合并被羊肉吸收。
将胡萝卜白萝卜苹果切片铺在烤盘上，羊排刷上油放入烤盘，烤箱预热后放入烤盘再220度烤30分钟，期间可以翻一下羊排并撒上孜然粉白芝麻。