潮汕菜茶

作者： SaSaWoo

汕尾菜茶，简单炒出美味，以下两人份

用料

• 粉丝 一小捆
• 香菇 4～6个
• 芝麻 少量
• 混合青菜 500g
• 牛肉饼 随意
• 火腿 随意

潮汕菜茶的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，切片，可以用茶菇代替

步骤 2

牛肉饼洗净切片，可用其他肉类代替，虾仁其实也很不错

步骤 3

菜脯，萝卜干，洗净切丁或片，可用其他咸菜干代替

步骤 4

黑芝麻，白芝麻都可以，一小撮，先丢油锅炸香味

步骤 5

芝麻下油锅出香味了就将刚刚切片的肉～香菇～等等放下锅炒，香菇味出来了，就可以盛起来，备用

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步骤 6

步骤 6

将准备的菜洗净切丝，大概都在0.5公分一刀切，太细了就没口感

步骤 7

油不用放太多，把菜炒熟放点盐和鸡粉～胡椒粉，粉丝用刚烧开的开水烫一下，变透明就可以沥干捞起，放进去粉丝可能会长，建议剪短，

步骤 8

粉丝放进去炒一分钟后，把刚炒好的肉，香菇一同扔下去去，炒一两分钟够均匀了，就端上盘子

步骤 9

完成，再煮些筒骨汤，大骨汤就完美了，不过我加白开水吃夜市一样的，可以买些炒米放上去，放点花生，个人喜欢

菜谱创建时间：2016-02-09 19:45:33