准备工作: 烤好的4寸戚风蛋糕2个(我用的彩味家4寸加高款)或者一个6寸蛋糕,分成3片或4片。 奥利奥去掉夹心,放保鲜膜里用擀面杖碾碎。
淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。
转台上放一片蛋糕,倒上咸奶油,均匀抹平,边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。
装饰请随意。我就是简单的用8齿花嘴在边上围一圈,铺上奥利奥碎(分量外),插上奥利奥和巧克力片。底边也撒了奥利奥碎(分量外)。 冷藏一晚口感最佳,不过南方的冬天就完全不需要冷藏了,哈哈。