葱油蒜蓉虾

作者： CREATEuser

做法简单，零失败，大厨的口感

用料

• 海虾（大） 16只
• 粉丝 若干
• 葱 三棵小葱去葱白部分
• 姜片 4～5片
• 蒜瓣 平均一只虾一瓣

葱油蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

海虾洗净，虾背用剪刀剪开留最后一节不剪

步骤 2

剔除虾线

步骤 3

用刀把虾肉从背面剖开（不要切断）

步骤 4

用盐腌制一小会（有豆豉油的也可以少放细盐）

步骤 5

切蒜蓉，洋葱沫，比例3:2到1:1的样子，炒蒜蓉酱，放点耗油盐糖调味

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步骤 6

步骤 6

盘中放入泡发的粉丝，虾码入盘中，填入蒜蓉，上锅蒸七八分钟（根据虾的大小调节），熟闷一分钟

步骤 7

淋入豆豉油，撒上葱花

步骤 8

起油锅，放入几片姜片，待油温升高冒烟，淋入蒸熟的虾上

步骤 9

大功告成！

菜谱创建时间：2016-02-08 22:33:14