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粉蒸肉
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清香一瓣
粉蒸肉是中国的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉(糯米)和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,糯米油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜。小猪妈妈用啤酒代替水,蒸出来的肉带有浓浓的麦香味哦。
用料
五花肉
半斤
糯米
三把
老抽
少许
五香粉
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
蚝油
少许
鸡精
少许
啤酒
一罐
粉蒸肉的做法步骤
步骤 1
把五花肉切成薄的长片
步骤 2
将调料和啤酒搅拌均匀
步骤 3
放入糯米
步骤 4
把切好的五花肉片加入
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
静置一小时以上
步骤 7
蒸四十分钟以上
步骤 8
装盘
步骤 9
新年快乐
菜谱创建时间:2016-02-08 18:15:19
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