sp蛋糕油练习裱花

作者： 雨YUMING

看了韩式裱花的视频后一直想练练，单练习不想弄黄油霜，太麻烦，于是买了sp蛋糕油，按百度搜到的方子加糖和水打发，很粘腻，根本没法好好的裱。有网友介绍用30g水80g蛋糕油打发，打出来觉得比较硬，试了觉得再加一些水更合适（跟和面似的，水多加粉，粉多加水） 。 后来又试了一下，150g蛋糕油（这个量够堆满一个6寸模型的花），60g水（混合打好后觉得奶油稠可以再加）。 打好的假奶油放置一段时间后会有不规则孔洞，再用打蛋器打一下就恢复细腻了。 。。。。。。。。。。。。。。。。。分界线。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 后来O(∩_∩)O 在尝试了淡奶油调制豆沙霜后，发现还是豆沙练习韩花更好使，开有另一菜谱说明。

用料

• sp蛋糕油 80g
• 水 30-40g

sp蛋糕油练习裱花的做法步骤

步骤 1

称好材料，混合，用打蛋器搅匀，再高速打发至绵密状态，再换低速转几圈整理气泡。 这个添加剂的好处就是稳定，不会打过头，也不怕手温高。放两天再用只需要再打一下即可。

步骤 2

打好奶油之后，加些香精、各种色素。这蛋糕油一股塑料臭味，真受不了！

步骤 3

既是练习就不垫裱花纸，直接在裱花钉上练习，练习一个，就用刮刀拨奶油盆里继续做下一朵。做得满意了，就用花剪把花夹下来放裱花纸上。 我是菜鸟，自学的裱花出来的效果不咋地，😁

步骤 4

🎀蝴蝶结挤法，点缀蛋糕

菜谱创建时间：2016-02-08 04:24:40