青虾洗净，挑出虾线。
葱姜蒜切好备用。
把油热好放入葱姜蒜爆香，在放入大虾翻炒。
放入适量糖、盐、生抽，白酒几滴即可，煸炒到大虾上色。
滴少量清水煮两分钟，收汁在放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘。
撒上香菜碎点缀，油焖大虾完成。