努力
坚持
不怕失败
坚持磕
一直磕
……
一定可以成功!
因为还在前进的道路上,所以就写自己的几个心得 1、想要小马最后的颜色和面糊的颜色能够一致,外表不那么上色,就把色粉加在蛋白里; 2、底部想不上色就在下面加个烤盘隔热,或者把烤盘翻过来烤,确保隔一些下管的温度; 3、成功的小马表面是不粗糙且有一定光泽的,就算不过筛杏仁粉也是一样(我都不过筛的),跟最后面糊的搅拌和流动性也有一定关系; 4、汉堡马或是平马跟蛋白霜的坚硬程度、面糊的搅拌次数和手法很有关系. 暂时就想到这么多,欢迎大家继续补充……