豆沙裱花（新手练习详细的自制白豆沙）

作者： 流年小蝎

爷爷过生日，但是他有糖尿病不能吃糖，就做个白豆沙裱花蛋糕！图片的蛋糕是用木糖醇做的，无糖低脂

用料

• 白芸豆 500g
• 牛奶 适量
• 糖粉 适量
• 黄油或者植物油 适量

豆沙裱花（新手练习详细的自制白豆沙）的做法步骤

步骤 1

白云豆泡一晚，将皮剥掉

步骤 2

将剥好的皮用清水洗干净，并沥去水

步骤 3

上锅蒸大约20分钟，尝一个熟了关火（尽量放盘子里蒸，铺开，熟的快，我用了两个盘子蒸）

步骤 4

用破壁机加两小碗水，将豆打细(水稍多一点没关系，这样豆子会打的更细，但也别太多水，不然后面不好炒)。将打好的白豆沙放到不粘锅里不停翻炒，炒至豆沙稀稠适度

步骤 5

炒好的白豆沙加入适量牛奶、糖粉、黄油或者植物油搅拌至不干不稀的状态，装入裱花袋即可裱花

步骤 6

蛋糕裱花或者裱花练习都可以

豆沙裱花（新手练习详细的自制白豆沙）的小贴士

炒好的白豆沙可以只放糖粉和牛奶，不放油，但是会有点干

菜谱创建时间：2016-02-06 17:34:55