健康酸奶蛋糕

作者： 云儿--

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 60克
• 糖 30克
• 柠檬汁 2滴
• 玉米淀粉 30克
• 草莓酸奶 200克
• 香草精 2滴
• 塔塔份 2克

健康酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐蛋糕食材

步骤 2

备齐使得模具

步骤 3

鸡蛋分离，蛋黄放无水无油盆中

步骤 4

用手动蛋抽打散蛋黄，加入200克酸奶

步骤 5

打匀加入过筛低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

在加入过筛玉米淀粉和盐，用像皮刮刀翻拌匀

步骤 7

加入二滴食用香精继续翻拌匀，静置一边备用

步骤 8

蛋白加入2克塔塔粉和2滴柠檬汁，

步骤 9

用电动打蛋器、高速打发有鱼泡状，加第一次糖

步骤 10

糖分三次加入蛋白中继续打发硬性发，有尖角不掉落就行

步骤 11

用刮刀取一少部分蛋白放蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 12

在倒回剩余蛋白中，翻拌均匀

步骤 13

倒入8寸活底蛋糕模具中，刮刀抹平表面，在振动汽泡

步骤 14

入烤箱160度，上下火，中下层烤30分钟

步骤 15

出炉到扣自然放晾

步骤 16

晾后脱模即可完成

健康酸奶蛋糕的小贴士

沒有塔塔粉，香草精可以不加，柠檬汁沒有加2滴白醋也行。酸奶可以用什么牌子希都行，沒有哪么觉对。

菜谱创建时间：2016-02-06 16:45:26