自制辣椒酱

作者： 邹宝萌妈

用料

• 牛肉 300克
• 杏鲍菇 两根
• 蒜头 三头
• 大葱 一根
• 姜 少许
• 香叶 三片
• 花椒 五六颗
• 八角 两颗
• 郫县豆瓣酱 三勺
• 甜面酱 四勺
• 辣椒粉 250克

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

葱、蒜、姜剁末备用

步骤 2

准备好调料

步骤 3

辣椒粉选了中辣的，先用热油泼一下，激发辣椒的香味，图中已经泼过油了

步骤 4

牛肉、杏鲍茹切丁，锅中加油，想要牛肉干硬就先煸干牛肉再下杏鲍茹，然后放入香叶、花椒、八角。

步骤 5

最后加入葱、蒜、姜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒粉，熬至水分蒸干，然后装瓶

菜谱创建时间：2016-02-06 08:20:41