姜糖片

作者： 邹宝萌妈

平时的小零嘴，但不能过量，姜一天不超过10克为佳

用料

• 姜 500克
• 冰糖 300克
• 水 50克

姜糖片的做法步骤

步骤 1

去皮

步骤 2

切片

步骤 3

泡水一天（中间要换几次水），喜欢辣点可忽略此步

步骤 4

先将糖放入平底锅，放50克水小火煮至冒大气泡，这时糖桨是白色的，别等变琥珀色。加姜片，会出很多水，建议开大火，但不要走开，煮至水干，姜片自然挂霜。

步骤 5

吃起来脆的

步骤 6

如果糖没到时间就放姜片会导致煮得不够干，可以放在盘中晾晒几天就可以了

姜糖片的小贴士

可以切成丝，做成糖霜姜丝，形状更美

菜谱创建时间：2015-12-01 23:19:11