虾去壳，切小段。蟹棒去塑料薄膜切小段。小葱切葱花。鸡蛋打成蛋液。
热锅，下油，油热后加入虾仁翻炒。
虾仁变红后加入饭，翻炒一会儿加入蛋液快速翻动，使蛋液均匀沾在米饭上。加入蟹棒段翻炒约1分钟，蟹棒熟后，起锅前加入葱花翻炒一下，加盐调味。开吃！