广式南乳蛋散

作者： Nikita87561

面粉和水的用量可酌情加减，量稍微有点大，适合过年应节。要擀薄薄的才脆。

用料

• 面粉 1500克
• 芝麻 65克
• 南乳 6块
• 鸡蛋 4只
• 玉米油 200克
• 水 280克
• 蒜头 10小瓣
• 盐 适量

广式南乳蛋散的做法步骤

步骤 1

蒜头加少量水用料理机打得很碎很碎，280克水中加入南乳捣碎成南乳水。蒜蓉水，南乳水和其它材料混合揉成软面团。成团后我用面包机分了三份揉的。揉好面后醒发20分钟。

步骤 2

把面团擀开成很薄的面片，擀的时候要不时拍点干面粉放沾。

步骤 3

用刀裁切成型，并往中间的缝穿过去整形。

步骤 4

排好

步骤 5

下锅炸，炸得上色了就捞起来。

步骤 6

脆脆的

步骤 7

成品，薄一点才会脆

菜谱创建时间：2016-02-05 22:48:43