红烧鱼

作者： 青柠含辞

用料

• 鱼 一条
• 油 若干
• 姜 几片
• 葱 五六根
• 料酒 若干
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 水大椒 两勺
• 十三香 若干
• 盐 若干
• 糖 若干
• 味精 若干

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼杀好后用盐码十来分钟至水干，油锅放若干油热好后放入姜片，然后放入鱼煎一下，中间抖一抖不让鱼粘锅。

步骤 2

放入料酒，葱，生抽，老抽（少量），放入热水没过鱼，加十三香，水大椒，辣椒粉，改小火慢慢炖，快好时放入味精和少量糖，大约十来分钟出锅。

菜谱创建时间：2016-02-05 20:30:10