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家庭版酱牛肉
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作者:
人间烟火气恬心滋味
家庭版酱牛肉不需要太多调料,步骤简单,依然好吃。我的调料没有量具体克数,也是边做边尝然后按自己口味调的。
用料
牛腱子
八角(大料)
胡椒粒
桂皮
香叶
黄豆酱
老抽
料酒
树椒
冰糖
盐
葱
姜
家庭版酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子切小块,放冷水泡3小时,每小时换次水。
步骤 2
肉入锅焯水。
步骤 3
焯好水的肉放入温水洗净
步骤 4
锅中放清水,放入所有调料,汤水煮开。
步骤 5
下焯好的牛腱子肉。大火烧开转小火炖烂。一小时左右即可。
菜谱创建时间:2016-02-05 12:04:34
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