蓝莓慕斯蛋糕

作者： 开心每一天_o5fp

六寸活底模具

用料

• 奶油 250ml
• 黄油 30g
• 酸奶 100g
• 奥利奥饼干碎 50g
• Q软糖 适量
• 吉利丁片 8g（一片半）
• 蓝莓酱 60g
• 鲜蓝莓 适量

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料

步骤 2

把奥利奥饼干碾碎，记得去掉夹心喔

步骤 3

黄油微波化开放凉待用

步骤 4

黄油和饼干碎混合拌匀，压实在容器底部，放入冰箱冷藏

步骤 5

蓝莓酱隔水搅拌稀匀放凉待用

步骤 6

吉利丁片放入冰水软化后再隔水加热化成液体

步骤 7

奶油打发至六成即可

步骤 8

打好的奶油取出三小勺用于装饰蛋糕用，要继续打发成行；把酸奶、蓝莓酱和吉利丁液分别倒入打发六成的奶油容器中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

步骤 9

Q软糖加一点儿水小火煮化糖，晾凉备用

步骤 10

把软糖液倒入定型后的蛋糕上，继续放入冰箱冷藏待凝固

步骤 11

根据自己的需求，就可以用奶油和蓝莓装饰蛋糕了

步骤 12

用热毛巾在蛋糕周围的容器壁上敷一会儿，把底部慢慢托起，最后用小刀把蛋糕底部划开，轻轻放入盘中

步骤 13

美美嗒

菜谱创建时间：2016-02-04 23:01:41