蓝莓白巧克力布朗尼

作者： 联邦调查局FBI探员哼姐儿

不是传统的甜腻和浓郁的布朗尼，黑巧克力改成白巧克力，只加了少量糖，再搭配蓝莓，口感相对清淡。

用料

• 无盐黄油 80g
• 白巧克力 135g
• 白砂糖 20g
• 鸡蛋（小个） 2个
• 低筋面粉或中粉 80g
• 盐 一小撮
• 坚果 40g
• 蓝莓 适量
• #酥粒
• 黄油 20g
• 砂糖 15g
• 杏仁粉 20g
• 中粉 20g

蓝莓白巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

先制作酥粒：混合黄油、砂糖、杏仁粉和中粉，搓成碎粒状，冷藏备用。（当然，这个不做也无所谓）

步骤 2

黄油和白巧克力切小块，隔热水融化。

步骤 3

加入白砂糖和盐搅拌至融化。

步骤 4

微温后逐个加入鸡蛋搅拌均匀（冬天降温快就直接加鸡蛋吧）。

步骤 5

过筛面粉搅拌均匀，加入烤过的坚果，核桃、大杏仁、开心果什么的随意。

步骤 6

将面糊倒入铺好油纸的模具里，用刮刀刮平；顶部摆上蓝莓，轻轻压入面糊。

步骤 7

烤箱预热180度，烤35分钟。（在20分钟的时候取出蛋糕，将酥粒快速撒在顶部，再继续烤15分钟）

步骤 8

冷藏后切块

蓝莓白巧克力布朗尼的小贴士

我糖加得比较少，可能不到20g，所以成品算是微甜，觉得太清淡的可以适当多加些糖。

菜谱创建时间：2016-02-04 10:37:21