奶油奶酪布丁（口感像冰激凌）

作者： Miki_Yan

这个方子容易操作，布丁吃起来有冰激凌的感觉😁

用料

• 鸡蛋 1个（正常大小）
• 奶油奶酪 40g
• 幼砂糖 30g
• 牛奶 140g
• 淡奶油 100g
• 柠檬汁 3g

奶油奶酪布丁（口感像冰激凌）的做法步骤

步骤 1

准备各式材料。

步骤 2

奶油奶酪、牛奶、幼砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器慢慢搅打至无颗粒。

步骤 3

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 4

全蛋打散，加柠檬汁搅拌均匀。此步忘记拍照😜

步骤 5

将乳酪液分多次慢慢加入蛋液中，轻轻搅拌均匀，过筛，得到细腻的布丁液。又忘记拍照😅

步骤 6

将布丁液倒入奶瓶中，将奶瓶放入烤盘，烤盘上倒入凉水。150°烤箱预热5min，中层水浴30～40min，视自家烤箱脾性定。取出放凉后冷藏一夜口感更佳。

菜谱创建时间：2016-02-03 20:29:30