过年凉菜--猪皮冻

作者： 冬云_8f2r

用料

• 猪皮 500g
• 姜
• 葱
• 八角
• 吉利丁片 20g

过年凉菜--猪皮冻的做法步骤

步骤 1

将猪皮洗净，放入锅中用水焯一下

步骤 2

捞出，洗去浮沫，切成条

步骤 3

备好葱段，姜片和八角，因为家里没香叶了，所以没加，家中有香叶的可以加两片的

步骤 4

倒入1000g的水，加入切好的猪皮葱段等，大火烧开，为了让皮冻更Q弹，我在水开后加了吉利丁片（网上就有卖的，是做布丁果冻用的），再转小火煮一个半小时

步骤 5

倒入容器中晾凉，再放入冰箱中放四五个小时就行了

菜谱创建时间：2016-02-03 11:15:53