日式大阪燒Okonomiyaki

作者： 落汤小螃蟹

用料

• 包菜 4-5叶
• 中筋面粉 100g
• Dashi Soup 140ml
• 泡打粉baking powder 1/4 tsp
• 山药（打磨成泥） 2 tbsp
• 盐 少量
• 鸡蛋 2个
• 虾（热水煮熟过的） 8个
• 葱 适量
• Mayonnaise 适量
• Okonomiyaki Sauce 适量
• Dried Bonito Frakes木鱼花 适量
• Aonori (Green Laver)海苔碎？ 适量

日式大阪燒Okonomiyaki的做法步骤

步骤 1

热水煮熟虾，去皮，切丁。包菜切丝。

步骤 2

取一碗，放入面粉，Dashi soup, 泡打粉，盐，山药泥，葱碎，鸡蛋，搅拌均匀后加入步骤1的材料，再次搅拌。

步骤 3

少许油，中火加热煎锅，倒入面糊。大约两分钟后翻面，依次抹Okonomiyaki Sauce，Mayonnaise，海苔碎，木鱼花

步骤 4

出锅。

日式大阪燒Okonomiyaki的小贴士

面糊里面的食材比较灵活，除了虾，还可以放鸡肉粒，章鱼粒。表面也可放熏肉，火腿，等等。

菜谱创建时间：2016-02-03 09:36:38