洗洗切切准备完毕
锅里加少许油，中火热油，油热后放入牛肉，稍煎一下。
等肉发白后加蒜加一点料酒和海盐，喜欢黑胡椒的也可以加一些。海盐多加些 （我加了一勺），因为以后都不会再加了。
放入西红柿，转小火，加些酱油盖好盖子炖，直到西红柿炖烂。
然后加胡萝卜，小火稍微炖三五分钟。
最后加土豆 然后炖到土豆软了。如果有些干，加土豆到时候可以一起加些水进去。
香喷喷出锅
牛肉可以先用料酒腌制一晚，这样可以去腥味。 蔬菜按照喜好加多放少都OK。也可以最后加其它蔬菜，比如青椒或胡芹。