葱油拌面（简约版）

作者： 风雨相随-1

周末在家，懒得出门买菜。楼下的饭店超市也都关门了，菜框里就只剩下了挂面，大葱还有鸡蛋。于是乎一道葱油拌面就产生啦！喜欢大葱配着酱油的那种香郁味道，简单却很难忘……

用料

• 挂面 300g
• 大葱 50g
• 酱油 2大勺
• 鸡蛋 1个

葱油拌面（简约版）的做法步骤

步骤 1

锅里放水大火煮开（比平时多放点）

步骤 2

水开（为了营养可以打入一个鸡蛋）下挂面，用筷子搅拌。（我比较喜欢香雪牌的挂面～～）

步骤 3

将挂面捞出控水

步骤 4

将面放入碗里，或是盘里。

步骤 5

大葱切碎，装盘。

步骤 6

锅烧热，放入食用油。放入葱花炒出香味，倒入酱油。

步骤 7

酱油香味出来后（可以根据个人口感加入一点水）倒入煮好的面条，翻炒。

步骤 8

装盘即可～～

葱油拌面（简约版）的小贴士

1.鸡蛋要比挂面先下，这样口感会比较好。 2.在炒葱花时时间可以比平时做菜时间长一些，可根据个人喜好来决定葱花的焦嫩程度（个人认为不要太焦） 3.挂面最好是粗的，煮的时间3—4分钟即可，牙口不好的可以再多煮一会。 4.挂面控水这一步骤因个人口感而定，个人认为不控水的也很好吃～～

菜谱创建时间：2016-02-02 12:40:05