土豆去皮切块放蒸锅上蒸15分钟左右直至熟透。同时可把牛肉剁成肉末后加入酱油、料酒、黑胡椒、孜然、白糖、鸡精、水淀粉和少许食用油搅拌均匀后腌制备用。
蟹肉棒焯熟后去掉包装，和火腿肠、洋葱、蘑菇一起切成小丁
热锅下少许油爆香洋葱，再下牛肉末、蘑菇丁、火腿和蟹肉棒一起翻炒。加入咖喱酱、黑胡椒、孜然、鸡精调味。（有咖喱粉的可以直接放咖喱粉，我家只有咖喱块就事先用小奶锅加少许水把咖喱块加热融化后做成咖喱酱。）
把蒸熟的土豆捣成泥，再把炒制好的馅料加入土豆泥里搅拌均匀，加入适量咖喱酱、盐、黑胡椒和孜然调到适合自己的口味。
带上一次性手套取适量土豆泥并包入芝士片和马苏里拉奶酪，搓成圆饼或圆柱状。依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
锅下少许油，烧热后把裹好粉饼放入， 小火微煎至表皮酥脆金黄即可出锅。
酥脆的表皮，浓郁的咖喱香气和醇厚的芝士夹心，空口吃就很好吃。配上一点酸甜的番茄酱或者是烤肉酱味道更赞呢!