庖丁解羊

作者： 灯火_4pr0

整只白条羊分解

用料

• 羊一只

庖丁解羊的做法步骤

步骤 1

白条羊一只

步骤 2

挑选刀具，找来找去还是最小的方便，其他都是没开刃的艺术品

步骤 3

将冻羊解冻

步骤 4

由关节处分成几大块，将羊排，羊腿，羊脊柱分成小块用保鲜膜封好

步骤 5

羊脊骨也叫羊蝎子

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步骤 6

步骤 6

继续分解

步骤 7

羊脖子上的气管和淋巴建议割掉

步骤 8

泡一个小时，倒掉血水

步骤 9

可以下锅了

庖丁解羊的小贴士

化冻一定不要完全化开，带点硬度，刀能切开就可以了

菜谱创建时间：2016-02-01 23:05:19