将鸡腿肉切成小块，用料酒，盐，糖，酱油，生粉腌一下。
口蘑洗干净切片待用
香菇提前用热水泡好切片待用
忘记照切好的南瓜丁，用蒜片和盐在锅里爆一爆再放入南瓜丁炒，一边炒一边加水，南瓜才熟的比较快，可以用泡香菇的水比较香，每次加一点点，煮到南瓜熟了就上碟待用。
把鸡放锅里炒，差不多熟就放上备好的香菇和口蘑，加点盐炒到熟，就上碟待用。
最后一步骤，把事先煮好的饭，倒在锅里再加上刚才煮好的南瓜丁，鸡和口蘑香菇一齐放下去，慢慢的加入牛奶慢火的炒均匀，每次加一点，喜欢甜一点可以加少许糖。根据各人口味不一样加牛奶和糖的份量自己试着加，如果香更香最后可以加芝士粉。