APP中查看更多做法
我以前一直不太爱红豆薏仁粥，觉得红豆和薏米的口感都太柴，煮得再烂都觉得口感和香味欠佳。可是传说不能加大米，会折损祛湿效果（虽不知科学依据哪里来，我大约也就信了……我不迷信中医，然而世间多的是暂时科学理解不了却可以应用的规律……执念于“人类能解释才叫科学的人...爱加大米你就加吧😂）
红豆（赤小豆）归心、小肠经。利水消肿。
薏米（薏苡仁）归脾、胃、肺经。利水渗湿。
山药（淮山）归脾、肺、肾经。益气补阴。
莲子归脾、肾、心经，养心安神。
有一些中医养生的说法说“补肾要过脾胃”，我也不太懂，但是大概就是说脾胃经通了才能把固肾的东西补进去...有点“药代动力学”的影子😂（ps别以为女孩子不用补肾！）
pps #痛经的女孩子经期要减少或者直接不放薏仁#
红豆薏仁汤的做法步骤
步骤 1
红豆薏米先泡一泡，凉水至少泡个3小时吧。莲子另外泡，因为要分开下锅；莲子百合不必泡这么久，所以可以了等红豆薏米下锅再开始泡）
一则泡软，二则泡净（泡完水面上会飘着点儿泡泡，我觉得特别有成就感）
我个人觉得不要泡太久，有一次泡太久水都泡红了，再煮出来的红豆觉得有点涩涩的口感，不知道是不是心理作用。
步骤 2
高压锅放红豆薏米和很多的水（我放的体积是红豆薏米的6-7倍）
压30分钟（上气后计时三十分钟噢）
然后等高压锅自然放气后开盖（我个人不建议手动放气）
步骤 3
加入泡好的莲子百合，再压15分钟。
这样百合是碎在汤里的，莲子是整个的，这样汤里就多了那种顺滑的口感。
步骤 4
山药切块儿（大概2-3cm的块儿吧）我喜欢这个时候加冰糖，这样山药才有味儿
放高压锅再加压10分钟
菜谱创建时间：2016-02-01 12:45:43