咖喱鸡腿焗饭

作者： stam_215

今天下雨，宅在了家里，冰箱已经几乎空了，翻来翻去，把能凑的食材拼一块，只能吃这个了！

用料

• 去骨小鸡腿 4个
• 小洋葱 1个
• 蒜 3瓣
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 彩椒 1个
• 米饭 1碗
• 马苏里拉芝士 100g左右
• 料酒 1勺
• 豉油鸡汁 1勺
• 日式咖喱块 半盒

咖喱鸡腿焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮去骨，切2cm左右的块，用料酒和豉油鸡汁抓匀，入冰箱腌30分钟左右

步骤 2

土豆胡萝卜切滚刀块，用水冲去淀粉

步骤 3

洋葱切丝，蒜切片，彩椒也切丝

步骤 4

锅内热油，爆香蒜和洋葱

步骤 5

放入腌好的鸡肉，大火炒到鸡肉断生变颜色

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步骤 6

步骤 6

放入土豆胡萝卜块，继续翻炒2分钟左右断生

步骤 7

加入250ml的开水，并加入咖喱块，大火煮开

步骤 8

水烧开后，转小火炖10分钟，中间要不断搅拌，让咖喱汁浓稠

步骤 9

把米饭盛在烤碗里

步骤 10

在饭上再撒上咖喱鸡肉，再多浇些汁

步骤 11

再铺上一层彩椒

步骤 12

再铺上一层马苏里拉丝

步骤 13

烤箱预热到180度，入烤箱，15-20分钟，到芝士表面金黄

步骤 14

喷香焗饭，还是能卖盒饭！

菜谱创建时间：2016-02-01 02:37:48