铜锣烧

作者： 晨曦家

铜锣烧，看过《哆啦A梦》的人应该都知道铜锣烧。小叮当的最爱。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筯面粉 100克
• 细纱糖 30克
• 玉米油 8毫升
• 泡打粉 2克
• 牛奶 30毫升
• 盐 1.5克

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

放鸡蛋，加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料，搅拌均匀。泡打粉加入低筋面粉中， 过筛到面糊，搅拌至面糊，静置20分钟。

步骤 2

静置好的面糊重新搅拌一下，准备摊开，用大勺子舀起一勺面糊，定在一个点上，成为一个圆形，慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀，并且出现密集的小气泡。

步骤 3

气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了，翻面后小煎一下就可以铲出。

步骤 4

自制的豆沙。

步骤 5

中间夹点红豆沙。

步骤 6

合在一起。

步骤 7

简单，又好吃！

菜谱创建时间：2016-02-01 00:35:03