黄骨鱼海蟹汤

作者： 想飞的大叔

黄骨鱼煲汤，加上两只小螃蟹，特别鲜甜。 汤白，味鲜，喝过都的亲朋都赞好味道

用料

• 黄骨鱼 500g
• 海蟹 250g
• 生姜 5片
• 胡椒 少许
• 香菜 少许
• 盐 适量

黄骨鱼海蟹汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼沥干水(下锅不容易掉皮)，热油下姜片鱼放姜片上中火煎透，有点小焦汤会更香。

步骤 2

螃蟹洗干净，如果怕就不拆绑绳，先把脚用用刀剁下来，没有钳子的螃蟹都不会怕了，掰掉尾巴从尾部打开壳，去腮(白白的)，剁4块，钳子脚用刀拍破壳。

步骤 3

瓦煲煲开水，把煎好的黄骨鱼、螃蟹、胡椒粉倒进煲，大火烧开，小火15分钟，加盐调味，少许鸡精，加上香菜或葱花立刻上台

步骤 4

开煲

步骤 5

上桌

黄骨鱼海蟹汤的小贴士

简单快捷，4—5人份正好！

菜谱创建时间：2016-01-31 19:29:02