牛油果牛排丼

作者： 游弋ue

牛排熟度为内有粉色半熟肉的状态，牛排呈现baby pink的口感最佳。

用料

• 牛油果 半颗
• 牛排 一块
• 黑胡椒 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 味啉 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 白醋 2汤匙
• 白酒 1汤匙
• 洋葱末 1汤匙
• 蒜末 1汤匙
• 米饭 1碗
• 海苔（装饰用） 若干

牛油果牛排丼的做法步骤

步骤 1

牛排抹盐，黑胡椒腌制15分钟

步骤 2

牛油果切片，洋葱切末，蒜头切末

步骤 3

锅内倒橄榄油，大火加热。牛排下锅每面煎一分钟。转中火，每面再煎一分钟。（若牛排厚度超过2厘米，则每面各加一分钟）

步骤 4

牛排出锅，转小火，倒入蒜末洋葱末，白酒，白醋，味啉，酱油搅拌至洋葱透明，再加一两勺水，最后尝一下，偏淡可加盐。

步骤 5

牛排切片，与牛油果片相隔地摆在饭上，倒入酱汁，撒上海苔碎即可！

菜谱创建时间：2016-01-31 12:57:09