菌菇炖鸡汤

作者： 345838937

用料

• 鸡块 若干
• 葱 若干
• 姜 若干
• 料酒 若干
• 盐 若干
• 枸杞 一小把
• 枣 三个
• 豆腐 若干
• 香菇 2个
• 各种菌 若干

菌菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，去皮

步骤 2

飞水：温水下锅，3-5分钟，放葱姜，适时翻动，飞水后立即冷水冲凉

步骤 3

炖汤冷水下锅，水一次放足，下干香菇，红枣，姜片，水要玻璃锅一满锅加3分之一锅。

步骤 4

大火烧开10分钟，千万不要揭盖，水开后转文火，掌握在似开非开的程度，炖2小时

步骤 5

准备菌类，用盐水泡着

步骤 6

2小时后菌类加入，豆腐加入，撒一把枸杞加盐，料酒，（若要加糖一点点，只要一点点）

步骤 7

转大火烧开再炖30分钟即可

菌菇炖鸡汤的小贴士

也可以把鸡块炒一下，更香

菜谱创建时间：2016-01-31 12:39:25