土豆切片，泡水，冲掉淀粉
培根切片
锅里下一点点油，下花椒，大蒜，葱花，爆香后，下培根爆炒。培根打卷，透明后，出锅。炸出来的油留在锅里备用。
在榨出的油中加花椒，大蒜，葱花，下土豆炒熟，加盐。然后加入培根翻炒一分钟，出锅。