酱香饼

作者： Zebra璐璐

再也不用吃马路边含“土”的饼子了……

用料

• 面粉 300g
• 温水 180——200g
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 蒜蓉辣酱 15g
• 郫县豆瓣酱 15g
• 番茄酱 10g
• 甜面酱 10g
• 清水 100ml
• 白糖 1勺（普通勺）
• 酱油 1勺
• 孜然粉或烧烤粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻 适量
• 小葱末 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面用温水活成软面，醒20分钟。醒好之后分成三个小团。

步骤 2

将面团弄成薄饼，刷一层油，撒花椒粉。圆心到边缘切一刀然后顺时针卷起。如图按成这样的面团。

步骤 3

或者可以九宫格……

步骤 4

所有的配料

步骤 5

锅中热油，放郫县豆瓣酱，炒出红油…… 放入蒜蓉辣酱，甜面酱，番茄酱翻炒几秒 倒入100ml清水，放酱油，蚝油，白糖，孜然粉……翻炒均匀 水开30秒即可！酱就做好啦……

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步骤 6

步骤 6

平底锅热油，或者电饼铛都可以！放入擀好的饼，鼓起来小包之后，翻过来在上面刷一层酱撒葱花，芝麻。烤到下表皮干脆就好了。

步骤 7

🎉🎉

步骤 8

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酱香饼的小贴士

这里的小勺就是吃罐头送的那样的啦…… 这个酱已经很有味道了，如果口味偏重的人就再放一点盐吧！😍😍✌✌

菜谱创建时间：2016-01-30 19:36:15