【家庭饭扫光】牛肉菌菇酱

作者： 球晓熹

用料

• 各种菌菇 1000g
• 豆豉 小半碗
• 豆瓣酱 2大勺
• 冰糖 一小块
• 生抽 适量
• 花生米 一把
• 牛肉 适量
• 白芝麻 适量

【家庭饭扫光】牛肉菌菇酱的做法步骤

步骤 1

各种菌菇洗净沥干水分后，切成小块

步骤 2

将牛肉切成粒，放生粉、料酒、生抽、黑胡椒粉腌制一会

步骤 3

豆豉切细，加两勺豆瓣酱和蒜泥调成酱备用

步骤 4

锅中加油，油要多一些，待油热后放入牛肉粒爆香，至焦黄后盛出

步骤 5

再将切好的菌菇倒入锅中翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒的过程中，蘑菇会出水，继续翻炒至水分变少

步骤 7

加入刚刚调好的豆豉酱，花生米一起翻炒

步骤 8

炒至水分收干后，加入生抽、冰糖、辣椒面、十三香等调味，撒入白芝麻

步骤 9

继续炒一会就可以起锅啦

菜谱创建时间：2016-01-30 17:12:39