奥尔良风味鸡腿肉炒天椒

作者： 厨娘aL

色彩虽单一，菜系虽简单，却让青椒与奥尔良风味融合在鸡腿肉里，味美肉嫩，美滋滋哒！

用料

• 鸡腿 一只
• 青椒 一个
• 奥尔良粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜末 适量

奥尔良风味鸡腿肉炒天椒的做法步骤

步骤 1

鸡腿买回来洗干净，再骨肉分离

步骤 2

将鸡腿肉平放在案板上用刀背轻拍，为下一步腌制好入味

步骤 3

再将鸡腿肉切块，我切的比较倾向三角块，炒起来肉卷着好看

步骤 4

加入奥尔良调料粉，一小勺盐，一小勺鸡精，

步骤 5

抓均，腌制二十分钟

步骤 6

青椒洗净切小块

步骤 7

剁蒜末

步骤 8

开火锅里倒入一小点调和油，下蒜末爆香，下入腌制好的鸡腿肉小炒一会，加点水焖会

步骤 9

倒入青椒块儿，加点盐，小炒几分钟

步骤 10

淀粉勾芡淋上翻炒至汤底浓稠

步骤 11

上盘咯！味特香

奥尔良风味鸡腿肉炒天椒的小贴士

蒜末爆香不要过火，焖的时候起到提味作用。 锅里倒油的时候开小火，不用预热下鸡腿肉翻炒，油温过热的话肉会粘锅。

菜谱创建时间：2016-01-28 22:26:12