【简化版】蜜汁菠萝烤火腿配第戎芥末

作者： 粥粥粥粥粥粥

Glazed ham是传统圣诞餐桌上的一道特别的肉菜。通常是用半只火腿肉作为基础，然后装饰上菠萝片和樱桃或者野草莓，涂上用芥末、黄糖、菠萝或者青柠汁做的糊状酱料烤制而成。 第一次吃是在朋友家，一堆厚重的主菜和甜腻的巧克力蛋糕里，多亏它解救我。火腿本身的咸味被菠萝汁和芥末酱中和了一下，竟然变得非常清爽，唯一遗憾的是可能烤制时间不够，火腿中间部分的肉还是没有入味。 想想自己吃还是找个简单的方法来做吧！之前学校的意大利门卫说他们感恩节会吃类似的菜，但是都是切成片一层一层分隔叠起来烤的，瞬间就想到glazed ham也可以这样做吧！（虽然就没有glazed了……== 废话完了说正事： 简化版的做法非常方便，准备好材料15分钟就可以搞好进烤箱，然后就不用管它了…… 比较适合请朋友来家中小聚的时候拿上来～ 而且冷掉了也一样好吃呀 由于步骤不多 失败率低，还是把它放在懒人食谱里啦～ 至于烤制时间长……可以顺便补一集琅琊榜嘛～ 因为是在party中做的 忙的忘记拍照 所以只有成品图～ 尽量把步骤写的详细了，希望大家可以做成香喷喷的glazed ham哟～

用料

• 烟熏火腿 半只
• 菠萝罐头 一罐
• 黄糖糖包 若干
• 第戎芥末 适量
• 迷迭香 若干

【简化版】蜜汁菠萝烤火腿配第戎芥末的做法步骤

步骤 1

半只火腿切成跟菠萝片等厚的片状。菠萝片和罐头里的菠萝汁分离。

步骤 2

调制糊状抹酱：取部分罐头菠萝汁，加入黄糖碎和第戎芥末 搅拌变成糊状。这里可以根据口感调节比例。

步骤 3

在烤盘里浇上一小层菠萝汁，然后先一层火腿，涂一层糊状抹酱，再一层菠萝，再一层酱，再火腿……一层一层叠上去，直到最上面一层菠萝。撒上一些迷迭香，然后用铝箔微微盖住烤盘。

步骤 4

烤箱预热350华氏（约175摄氏），烤45分钟。每隔15分钟把盘子里的菠萝汁朝火腿上浇一遍。 然后拿出来揭开铝箔盖子，敞开烤15分钟。完毕～

菜谱创建时间：2016-01-28 16:51:50